商報全媒體訊（椰網/海拔新聞記者許文玉攝影報道）“兵馬未動，糧草先行”，高考既是知識的比拼，也是一場體力的消耗戰，高考期間營養均衡的飲食對考生非常重要。如何科學合理地安排飲食為考生保駕護航呢？5月29日，國際旅游島商報記者從?？谑腥嗣襻t院營養科主治醫師徐超處了解到一份超詳細的高考健康飲食指南。

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吃好早餐

高考期間，一頓營養豐富、搭配合理的早餐，能為大腦提供充足持久的能量，進而高效學習。

徐超介紹，要做到搭配合理、營養均衡的早餐，至少包含三類食物：一是富含蛋白質的食物，二是富含碳水化合物的食物，三是新鮮果蔬。“考生用腦較多，每頓飯不能吃得太飽太撐，否則會使更多血液進入消化系統，影響大腦血液供應，容易使人犯困?！?/p>

飲食結構多樣化最好安排12類食物

“考試期間，飲食結構一定要多樣化，魚肉蛋奶、谷類食物、蔬菜、水果都要有?！毙斐硎?，每天最好給考生安排至少12類食物，保證考生每天攝入充足的營養。“中餐和晚餐要有充足的主食，如米飯、面條，再加上充足的優質蛋白質食物，建議可以食用魚類，尤其是深海魚。同時，攝入充足的蔬菜，葷素要合理搭配。飲食總體保持清淡，避免刺激腸胃。”

考前不應變食譜

考前、考中忌大變食譜。徐超介紹大變食譜是不明智之舉，如果度掌握得不好，很可能適得其反。“飲食突然特殊化，不僅打破了孩子正常的飲食規律，還會在無形中給孩子增加壓力?？记帮嬍晨梢栽诒３衷瓉盹嬍沉晳T的基礎上，做一些孩子平時喜歡吃、想吃的菜?！毙斐f。

忌肥膩 辛辣 清淡飲食

壓力越大，越需要吃清淡簡單的食物。對此，徐超建議考生飲食要清淡，不要煎、炸、燒烤等，并適當減少烹調油。

“在選擇葷菜時，不要選擇過于肥膩的食物，可以給考生吃一些去皮的雞肉、鴨肉或魚肉以及偏瘦的牛肉、羊肉或豬肉?！毙斐嬖V記者，選擇蔬菜和水果也要選擇新鮮的，尤其不要給考生吃以前沒有吃過的食物，否則有可能會引起考生胃腸道不適甚至過敏。

徐超提醒，有些孩子喜好辛辣，但備考時期，考生體力消耗大，辛辣刺激可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，甚至影響考生精神狀態。故飲食還是以清談為宜。

注意食物衛生

考試期間，一定要避免任何形式的食物中毒，避免考生因為“拉肚子”而影響考試發揮。

為了避免引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，徐超建議考生高考期間不再吃外賣，最好在學校食堂或家長送飯。“夏季氣溫高，食物易變質，我們不能保證所點外賣會不會使用隔夜飯菜或剩菜剩飯，所以考試期間最好不吃外賣?！?/p>

適當飲用咖啡提神

有些考生在備考中養成了熬夜學習的習慣，白天靠喝茶、喝咖啡來提神醒腦，以此來延長學習時間。高考期間，如果考生有喝茶、喝咖啡的習慣，可以適當飲用。

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