當前，我國肉牛養殖規模在不斷擴大，養殖模式不再是傳統的放牧散養，而是轉向大量補充精飼料、提升增重速度的舍飼養殖。這對養殖技術和管理水平提出了更高要求：如何確定粗飼料和精飼料的飼喂比例？如何根據肉牛生長情況分階段喂養？如何實現精細喂養、降低飼料成本？
為了解決這些問題，北京澤牧久遠生物科技研究院研發出了肉牛兩料三方四步育肥法等技術產品，幫助養殖戶系統解決肉牛飼養難題。近日，肉牛兩料三方四步育肥法獲得了第二十屆中國畜牧業博覽會伏羲杯創新大賽科技推廣獎，這背后是澤牧久遠堅持把專利轉化為生產力，把技術服務做到極致，助力提升肉牛產業技術水平。
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肉牛育肥要分四步走
“人要長個子，牛要拉架子。人類生長發育會有長個子的階段，牛也有長架子的階段。如果牛的骨架沒有長開，體型偏小，后期就長不重，就像一個人身高150厘米，他的體重很難超過一個身高180厘米的人。”澤牧久遠創始人、技術總監黃正勇經常這樣形象地向養殖戶解釋為何要重視肉牛“拉架子”階段的營養需求。
傳統肉牛養殖往往是一個配方用到底，忽視分階段喂養的重要性，黃正勇經過多年的觀察和實驗，發現了肉牛各個生長階段營養需求的差異。如果在骨骼生長階段補足營養需求，讓牛“拉開架子”，就能夠提高肉牛增重，提升養殖效益，這便是肉牛兩料三方四步育肥法的由來。
“兩料”是指架子牛料和育肥牛料；“三方”是指三種飼料配方，即架子牛料配方、育肥前期配方、育肥后期配方；“四步”是指牛生長的四個時期，即拉架子期、育肥前期、育肥后期和脂肪沉淀期。這種育肥法將“方”與“法”結合起來，不僅告訴養殖戶喂什么，還告訴養殖戶怎么喂，即在肉牛生長的各個階段要用多少草料，多少精料，甚至包括要喂多少水。
兩料三方四步育肥法還采用動態配方，破解飼料成本上升難題。近年來，豆粕等飼料原料價格居高，肉牛行情并未上漲，養殖戶最關心的問題就是如何降低飼草料成本。黃正勇及其團隊會研究各地的飼料原料，調整飼料配方，做到因地制宜、因時制宜，就地取材，因材配料。
“新疆的不少養殖戶使用我們設計的配方，用棉粕完全替代了豆粕，降低了飼料成本。”澤牧久遠市場總監趙詩雨說，她剛剛在新疆走訪完養殖戶。
“寧夏、甘肅、內蒙古等地有一些胡麻餅資源，可以作為蛋白原料；南方是油菜產區，有很多菜粕資源，經過發酵后也能替代豆粕。我們根據各地資源情況設計配方，能夠在降低成本的同時還不影響養殖效果，受到養殖戶的歡迎。”黃正勇介紹。
養殖戶期盼貼心服務
“銷售澤牧久遠產品的代理商，有90%以上我沒見過；使用澤牧久遠產品和技術的養殖戶，有97%以上我不認識。”黃正勇說，“我們沒有刻意去尋找客戶，都是客戶找上門來。”與傳統的飼料企業不同，澤牧久遠最開始就是采用網絡銷售的方式，依靠口碑傳播打開市場。
澤牧久遠大客戶部經理范園園介紹，為了解決一些肉牛養殖場位置偏遠、物流不便的問題，澤牧久遠在這些地區設立了配送站點，并且與京東等公司達成合作，解決了最后一公里的配送問題。有些養殖戶還主動為澤牧久遠介紹地方飼料代理商，以方便自己拿貨。
不以產品銷售為終點，而是以技術推廣和服務為導向。黃正勇及其團隊每年會在各種線上線下平臺向養殖戶講授兩料三方四步育肥法等技術知識，并在全國各地的養殖場調研走訪、開展技術服務。
在多年技術服務過程中，有一個案例讓黃正勇印象深刻。“我們團隊當時正在內蒙古呼倫貝爾市走訪，得知新巴爾虎右旗有個養殖場犢牛死亡率高達10%，每年死亡3000頭犢牛，找了很多人都沒能解決。”黃正勇回憶道。
為了幫助這家養殖場找到犢牛死亡原因，黃正勇一行人一大早出發，中午趕到了新巴爾虎右旗，飯也沒顧上吃，直奔養殖場，一路從草料庫、飼料庫、配料間，察看到犢牛圈舍。
在圈舍里，黃正勇抓起飼料放到嘴里嘗了下，找到了問題的原因。“飼料口感很酸，會造成犢牛腸道功能紊亂，導致酸中毒性拉稀，藥物治療不管用，需要調整飼料配方。”黃正勇為養殖場重新設計了配方，犢牛的健康狀況很快好轉。
“每到一家養殖場，我就會通過眼觀、鼻聞、口嘗、手摸來了解養殖情況，遇到任何一個問題都不放過，一定要找到解決方法。”黃正勇說。憑借這些方法和信念，澤牧久遠技術服務團隊為養殖戶解決了大大小小的養殖問題。
問計短視頻解燃眉之急
“我在快手平臺上的粉絲已經超過50萬了，我們公司在各個短視頻平臺上的粉絲量達到了300多萬。”趙詩雨說。
“養牛需要多大場地”“買牛注意這三點”“四招辨別牛懷孕”“母牛生產注意事項”……點進牧澤久遠旗下的短視頻賬號，記者看到涉及肉牛養殖問題的各類短視頻。
對于一些資金薄弱、急需問診的小散戶來說，通過短視頻和直播平臺求助不失為一個好途徑。在一條澤牧久遠發布的如何緩解牛腹脹的講解短視頻里，許多網友把評論區當作了在線問診平臺。“母牛惡露不止怎么辦”“牛飼料怎么配”“羊爛嘴巴怎么治”等問題不斷涌出，澤牧久遠技術服務團隊一一分享了解決方案。這些方案里既有團隊自身總結的實踐經驗，也有經過科學論證的嚴謹對策，還有一些在民間廣為流行并頗有療效的“土方子”，這些方法運用得當，能夠解牲畜突患疾病的燃眉之急。
范園園回憶道，曾有一位吉林省通化市的養殖戶通過快手平臺找她，焦急地尋求幫助，他說自家牛場的母牛膘肥體壯、毛色光亮，看起來十分健康，但不知為何遲遲不發情，根本無法配種。
詳細詢問情況之后，范園園等人了解到，由于養殖戶混淆了母牛和肉牛的飼喂方式，錯把母牛當作肉牛飼喂，導致母牛迅速增肥，子宮內囤積脂肪過多，無法順利受孕。隨后，技術服務人員為養殖戶提供了解決辦法。兩個月后，范園園收到了這位養殖戶連連致謝的電話。
憑借經驗而不是科學的方法來養殖，飼養方式千篇一律、不會因“牛”制宜，這是很多養殖戶存在的問題。“錯誤的養殖思維一旦形成慣性便很難改變。所以，要想加快養殖系統化和規范化的步伐，就要幫助養殖戶進行思維糾錯。”黃正勇表示，“讓養殖戶看到實實在在的結果，科學的養殖思維才能深入人心。”
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