新華社記者 田曉航
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即將來臨的端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。吃粽子、插艾葉、掛菖蒲……端午節(jié)風(fēng)俗多與仲夏時令有關(guān)，包含著科學(xué)的防病減災(zāi)道理，充滿了中醫(yī)藥學(xué)的智慧和中醫(yī)藥文化元素。
2023年6月19日，在河北省邯鄲市廣平縣第四幼兒園，小朋友在家長的幫助下學(xué)習(xí)包粽子。新華社發(fā)（程學(xué)虎 攝）
端午吃粽子，普遍認(rèn)為是因紀(jì)念楚國愛國詩人屈原而起。中華中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)顧問溫長路介紹，南朝人吳均的《續(xù)齊諧記》寫道：“屈原五月五日自投汨羅而死，楚人哀之。每至此日，以竹筒貯米，投水祭之。”粽子或由此而來，后來逐漸演變成加了“外包裝”的樣子。
粽子具有藥膳的性質(zhì)。包粽子一般選用糯米，或糯米與其他稻米混合。中醫(yī)認(rèn)為糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，它和粽子中的葷素配料都是極具營養(yǎng)價值的食物，從而使粽子成為飽腹和健體的理想食品。
傳統(tǒng)的粽葉用的是一種水生可食植物的葉片“菰葉”，現(xiàn)代則常用箬竹葉或荷葉等。溫長路說，作為中藥，這些包裹粽子的葉片具有一些功效，如清熱、解毒、利尿、通淋、消食、健胃等，有利于降低粽子的粘膩之性，能夠幫助身體更好吸收粽子的營養(yǎng)成分。
“五月五，過端午，插艾葉，掛菖蒲。”端午節(jié)不止有唇齒間彌漫的一縷粽香，還有家家戶戶門楣上艾葉和菖蒲的獨(dú)特芳香。
溫長路介紹，農(nóng)歷五月初五，代表陽氣始盛的“5”在月份和日數(shù)中同時出現(xiàn)，因此“端午”又被稱為“端陽”“重五”；而在中醫(yī)看來，菖蒲為辛溫之品，性屬陽，與“端陽”相合。
“中醫(yī)認(rèn)為，菖蒲的功能包括開竅、豁痰、理氣、活血、散風(fēng)、祛濕等，可用于對癲癇、痰厥、氣閉耳聾、心胸?zé)灐⑽父固弁础L(fēng)寒濕痹、癰疽腫毒、跌打損傷的治療。”溫長路說，現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菖蒲具有鎮(zhèn)靜、促進(jìn)消化液分泌等許多作用，這與中醫(yī)的認(rèn)識是一致的。
端午節(jié)前后，鮮艾長勢正盛，氣味濃烈，用其驅(qū)蚊殺菌確有一定效果。古人在長期生活觀察中發(fā)現(xiàn)了艾的這一作用，并創(chuàng)造了端午插艾的節(jié)俗，用于防病治病。
中醫(yī)專家介紹，陳艾藥性緩和，有利于施灸和治療一些慢性疾病；而新艾強(qiáng)烈的芳香氣味中含有大量的植物殺菌素，可以消滅一些對人體有害的致病物。
2023年6月17日，在浙江省湖州市吳興區(qū)東林鎮(zhèn)舉辦的“慶端午 劃菱桶”趣味系列活動中，孩子們在學(xué)習(xí)做香囊。新華社記者 徐昱 攝
端午節(jié)制作和佩戴香囊，則是我國古人將中藥巧妙運(yùn)用于保健、防疫的又一生動實例。
溫長路說，五顏六色的香囊內(nèi)裝入了具有芳香氣味的中藥，如藁本、白芷、蒼術(shù)、細(xì)辛、菖蒲、丁香、甘松、辛夷、薄荷、紫蘇、云香草等，綜合這些中藥的功能來看，香囊具有散濁化濕、滅毒驅(qū)蟲、醒腦爽身等作用。
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