經濟觀察網 記者 種昂當下，農業在工業化之后，已然踏入了數字化、數智化時代。2021年12月20日上午，在山東淄博紐瀾地與盒馬共同舉辦了“共創農業3.0，打造數字農業牛肉產業集群，加快數字農業農村中心城市（盒馬市）建設”發布會。
紐瀾地創立于2016年12月，2017年5月28日紐瀾地以自養雪花黑牛品牌首先進駐上海盒馬，是第一個“盒品牌”；目前紐瀾地已進駐全國27個一二線城市盒馬的320家門店。從2017年入駐盒馬到2021年，紐瀾地連續4年在盒馬復合增長率超過100%。盒馬則被稱為“阿里新零售的樣板”
發布會現場，淄博市政府、盒馬和紐瀾地就“共建阿里數字農業農村示范城市（盒馬市）”進行了深化探討，紐瀾地與盒馬共同發布了“紐瀾地·阿里巴巴盒馬生鮮數字農業經濟體”，并舉行了紐瀾地·阿里巴巴盒馬生鮮數字農業牛肉產業集群的投產儀式。
繼“盒馬村”后，盒馬又開始著力打造“盒馬市”。2020年7月8日，淄博市人民政府與阿里巴巴集團共建數字農業農村示范城市（盒馬市）正式啟動，標志著全國首個“盒馬市”正式落戶山東淄博。根據盒馬市的“城市規劃”，雙方將共建四個標桿數字農業示范區：數字牧場、數字菜園、數字果園、數字農產品(000061)加工示范區。
目前，淄博市啟動打造數字農業農村中心城市以來，堅持數字賦能、金融賦能高青黑牛全產業鏈發展，重構國內高端牛肉供應鏈、價值鏈，著力打造高青黑牛優勢特色產業集群，初步形成了集“黑牛良種繁育—生態養殖育肥—屠宰精細分割—冷鏈智慧物流—高端平臺銷售—數字農旅觀光”于一體的高效生態循環養殖模式，目前存欄達到5.2萬頭。
山東紐瀾地何牛食品有限公司作為省級農業產業化龍頭企業，打造新型智慧“數字牧場”，鏈接阿里數字農業、盒馬鮮生等高端平臺，實現了“從牧場到餐桌”的全程數字化管理，有效帶動了淄博高青黑牛產業集群發展。
紐瀾地創始人兼董事長郝紅貞介紹道，2020 年，紐瀾地與盒馬、阿里數字農業在淄博市周村區大學城中心地段打造了占地430畝的紐瀾地（阿里巴巴）數字農業產業中心，承載生鮮蔬果、生鮮牛羊肉、生鮮預制品、糧油、面食、熟食、包裝材料等產業的全自動化生產加工、分切分揀分裝集散中心。
紐瀾地與盒馬攜手在淄博打造的農產品直采生產基地，還將建設兩大自動化生產線和大型智能磁力速凍庫、冷凍庫，將成為阿里布局全國的農產品數字化流通網絡五大產地倉之一——阿里巴巴數字農業山東倉。
當下，傳統畜牧業在工業化之后，迎來了數字化、數智化時代。紐瀾地致力于打造的是從一頭牛到消費者的C2C模式，用數字化、標準化管控產業鏈、供應鏈全過程。數字農業的核心是要求農業生產過程有標準可依，就是用標準化的數字管理整個農業養殖、種植、生產的全過程。
但對于黑牛的的養殖和從一頭毛牛變成一盒一盒的標準化（規格、形狀、厚度、花紋等）產品，卻并非一件容易的事。
紐瀾地創立時，還沒有數字農業的概念，也沒有現成的系統可用，只能用人工、手工詳細記錄黑牛養殖的全過程和生產供應鏈的全過程。紐瀾地養殖的每頭牛都有一個耳標，每個耳標號都跟著一個檔案，記錄著這頭牛的包括出生、月齡、轉欄次數、飼料配方、防疫、出欄、屠宰時間、肉質等級的詳細資料。出欄屠宰后，按照分割出來的部位肉進行名稱、規格、出品品相的詳細數據錄入紐瀾地的ERP。
此后，紐瀾地跟盒馬合作的四年里，不斷完善從牧場到餐桌的新鮮雪花牛肉的數字化管理體系，目前在部分環節已經可以接入系統管控。不僅是養殖環節，紐瀾地還實現了生產管理數字化、訂單體系數字化、物流配送數字化。
數智化的本質則是智聯萬物。紐瀾地不僅構建了原產地食材的數字化產業鏈、供應鏈，任何產品都是可用于體驗、分享和社交的鏈接載體。按照規劃，未來紐瀾地將用數智化供應鏈鏈接盒馬的數智化終端，與消費者實時鏈接，讓消費者可以實時選擇需求和實時獲得體驗，全面實現從“數字化”到“數智化”。
淄博市委書記江敦濤指出，淄博雖然農業體量不大，城鎮化率也已經超過了72%，但是農村依然是這座城市主要的居住形態，許多群眾仍然要吃農業生產這碗飯。淄博要在農業農村高質量發展中搶占先機，必須采取不同于以機械化為特征的農業2.0時代的路線和模式。今天成功投產的數字農業牛肉產業集群，采用“數字農業+冷鏈物流”模式，帶動國家級沿黃肉牛全產業鏈數字化發展，形成了立足淄博、服務山東、輻射全國的產業覆蓋格局，這是淄博市數字農業農村示范城市取得的突破性成果。
按照規劃，下一步，淄博市將圍繞打造國家級沿黃肉牛優勢特色產業集群，充分借力阿里數字農業、盒馬鮮生、紐瀾地的平臺優勢，加快數字賦能高青黑牛全產業鏈改造，力爭到2023年末，黑牛存欄達到10萬頭、年出欄5萬頭，建成紐瀾地現代黑牛養殖園區等4個產業園區，實現龍頭企業數字化牧場全覆蓋，全產業鏈總產值達到200億元。
