袁記云餃會員營銷一體化項目啟動會現場
袁記云餃創始人袁亮宏（左六）
袁記云餃副總經理田偉（左五）
云徙數盈解決方案專家昆卡｜盧義兵（右五）
云徙數盈解決方案專家 昆卡 | 盧義兵
袁記云餃會員營銷一體化項目云徙數盈項目經理 清瑤 | 宋霞
餃子作為擁有1400多年歷史的傳統美食，在中國人的心中有不可替代的地位。
每逢佳節，都會掀起一股“全民包餃子”的熱潮，更催生了眾多“角逐餐桌”的餃子品牌，而始于1946年的袁記云餃就是其中的佼佼者。
目前，袁記云餃有60＋SKU，無論是南方人還是北方人，總能找到自己中意的一款。不僅有健康、營養、皮薄餡大的餃子云吞更有匠心獨運的手工面、傳統小菜，充分考慮到了各類消費者的需求。
產品的不斷創新及供應鏈的持續完善，推動著袁記云餃快速發展。
截至目前，袁記云餃已經在全國108個城市開出了2000+門店，并保持著年均100-200家門店的擴店速度，是當之無愧的品類規模No·1。
創立伊始，袁記云餃就在保留傳統的基礎上，不斷打磨品牌、產品及供應鏈。
2012-2019年，品牌共經歷了兩次升級，從“袁記餃子云吞連鎖店”到“袁記餃子”再到如今的“袁記云餃”，從主打“純生鮮外帶”的社區店發展到“零售+外賣+外帶”的多種復合模式店型，見證著品牌的快速崛起及年輕化趨勢。
品牌slogan也從最初充滿人文關懷的“放心鮮餃·家的味道”升級成了簡潔有力的“現包現煮更新鮮”。
鮮字當頭的“快”與“新”，也成為了袁記云餃發展的主旋律。
快：供應鏈體系強大，袁記云餃在佛山與蘇州建立了5個現代化的生產基地，通過總部的統一管理，完善的配送體系，保證了餃子的高質量出品及食品安全，從而反哺企業營收增長。
目前，袁記云餃設立了6大運營中心，輻射華南、華北、西南、華中等地區，保證在每一個地方都能夠快速響應加盟商的需求，也能夠利用地域優勢來進行因地制宜的營銷活動，提升營銷效果。
新：菜品積極推陳出新，除了各個年齡層都鐘愛的鮮蝦蟹籽云吞之外，袁記云餃也注意到了健康飲食人群的需求，推出了“植物肉餃子”，成為行業內菜品創新的佼佼者。
除此之外，袁記云餃也在積極探索生鮮產業與數字化的有機結合，不僅引入了門店OA管理系統，統一業務管理，提升運營效率，還會以開放的心態學習行業內的優秀數字化案例，取長補短，不斷積累適配自身的數字化運營經驗，打牢基礎。
袁記云餃門店數據大屏
截至2021年，袁記云餃累計接待顧客達1億人次，年流水超十億元，并已啟動融資計劃。消費者們通過強大的購買力，表達對廣式云餃的喜愛。
在行業內，袁記云餃也多次獲得品類NO·1認證、最有投資價值品牌、杰出餐飲品牌等榮譽，其優秀的產品力及品牌力可見一斑。
一系列亮眼的數據，都成功的驗證了袁記云餃的商業模式。
但隨著加盟隊伍不斷壯大，消費者數量與日俱增，袁記云餃逐漸認識到其在統一數據資產、會員營銷體系、企業全渠道主數據管理等方面仍需進一步完善，尤其是在疫情的沖擊下，這一訴求愈發明顯，這個問題也同樣對袁記云餃的“快”與“新”提出了考驗。
在此背景下，袁記云餃與云徙數盈一拍即合，正式開啟數字化轉型進程，以會員營銷為切入點，打通全渠道消費者數據，建立品牌會員體系，推進會員精細化運營。立足于會員中臺，讓門店經營到消費者運營的各個大小環節中都寫入數字基因，讓營銷數智化成為業務增長的重要助燃劑。
告別數據孤島，實現全域消費者數據統一。
在艾瑞咨詢《2021年中國生鮮電商行業研究報告》中，80％以上的生鮮電商用戶年齡分布在26－36歲。袁記云餃的用戶年齡層也隨著店型的擴張與升級而逐漸擴展，比如生鮮店、生熟一體店、商場模式店等，消費人群逐漸多元。
海量的加盟商及不同的點單POS平臺，使品牌用戶數據孤島林立，缺乏體系化的數據管理中心及數據互通的管理意識，很有可能在這場數字化戰役中，落于下風。
云徙數盈將助力袁記云餃，疏通復雜的客流渠道，以消費者運營平臺為載體，搭建品牌自有的私域用戶池。通過對接內外部系統，致力于打造100％會員消費、0抽成、0流量競爭的全渠道交易平臺。在數據的基礎上不斷搭建起品類競爭的炮臺，強化品牌力及服務力，提升消費者體驗。
搭建“全場景”會員運營體系，支撐精準營銷。
大數據時代，誰把握了消費者的喜好，誰就能笑到最后。
而在數字化普及的背景下，消費者喜好就承載在每一次用戶行為中。云徙數盈·消費者運營平臺就能夠將每一次“消費者行為”轉化為“喜好數據”，形成360°全方位的人群洞察標簽，更能通過定制化人群包，支撐每一次精準營銷。
通過運營教練指導，品牌可從0－1搭建符合自身發展需求的會員運營體系，或對現有的會員體系做全面診斷與優化，將會員整個生命周期的價值最大化，讓數據的價值發揮在每一次營銷活動中。袁記云餃深耕生鮮餃子垂直行業，餃子愛好者更需要“客制化”的運營。
對于菜品“多而全”且主打新鮮現包的袁記云餃來說，用戶的喜好對于供應鏈管理也至關重要。通過消費數據的積累與分析，門店在面對餡料準備，菜品消耗等供應問題時就可以輕松解決，省下大量人力、財力及時間成本。
完善全渠道主數據智能管理，營銷數字化賦能，輔助運營決策。
在堅實的數據背景，完善的會員運營體系指導下，營銷數字化難題即可“迎刃而解”。通過千人千面、千店千面及發牌手發券等智能營銷功能，將“智能”與“增長”深度綁定，再加持100＋事件營銷及500＋互動玩法，一鍵打破傳統營銷壁壘，過渡至自動化營銷模式，降本提效。
云徙數盈·消費者運營平臺
餃子既可以作為主食，又可以作為小吃。
面對多種需求，多種用戶消費周期管理時，多渠道數據智能分析就派上了用場。云徙數盈·洞察云在行業統一的數據分析標準下，針對新式消費連鎖品牌做了定制化指標展示，完美匹配新餐飲場景下的數據分析需求。
通過數據分析能夠將每一次營銷活動、每一次配貨管理的效果都了如指掌，并輔助分析未來趨勢，為營銷數字化賦能。
產品硬實力與業務軟服務雙管齊下，云徙數盈將借力“業務＋數據”雙中臺持續助力袁記云餃平穩實現數字化轉型及會員營銷一體化，賦能企業運營降本增效，幫助袁記云餃實現2年內供應鏈－物流－前端全線打通的數字化愿景。
餃子與數字化的碰撞，就是傳統與現代的結合，袁記云餃與云徙數盈此次強強攜手，將會建立起獨樹一幟的企業競爭壁壘，從而進一步提升品牌力及運營力，夯實袁記云餃在鮮餃行業中的領導品牌地位，在數字化浪潮中奮勇向前，披荊斬棘。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
關鍵詞： 袁記云
