2023年春節(jié)期間，旅游、探親、聚會需求交匯爆發(fā)，刺激了消費，全國各地的餐飲業(yè)客流量增長顯著，海底撈作為火鍋頭部企業(yè)，從年初二開始，全國門店客流量都有大幅增長，1月26日初五迎財神吉日，海底撈單日接待顧客超135萬人次。

在新春旅游、返鄉(xiāng)熱潮趨勢下，西安、南京、杭州、鄭州、合肥、天津、長沙、北京、武漢、廈門、深圳、廣州等熱門旅游城市的海底撈門店消費表現(xiàn)突出，海底撈杭州湖濱銀泰店經(jīng)理表示，門店接待人次較去年春節(jié)增長30%。

在多重因素影響下，海底撈門店的營業(yè)情況在一個多月內迅速恢復。海底撈相關負責人表示，如果把2023年春季期間和去年冬至到圣誕節(jié)那段時間相比，客流大概提升了150%。

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