(資料圖)
今天來(lái)聊聊關(guān)于山藥蛋的吃法與做法，山藥蛋的文章，現(xiàn)在就為大家來(lái)簡(jiǎn)單介紹下山藥蛋的吃法與做法，山藥蛋，希望對(duì)各位小伙伴們有所幫助。
1、營(yíng)養(yǎng)基本一樣。
2、山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，長(zhǎng)圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。
3、別名零余子又稱(chēng)山藥籽，俗稱(chēng)山藥豆、山藥蛋，有食補(bǔ)作用。
4、在食用方面，山藥口感較好，烹飪方式也比較多，可以炒、煎、燉、熬湯均可；山藥蛋口感一般，烹飪方式也比較單一，一般只能水煮著吃。
5、擴(kuò)展資料山藥蛋味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，其作用與山藥大致相同。
6、補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
7、參考資料：百度百科-山藥蛋。
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