編者按：11月18日，以“城勢所向”為主題的2021中國城市商業力高峰論壇將在武漢如期而至。贏商網特別策劃“城勢所向，尋找原力”系列報道，聚焦“城市品牌新物種”，挖掘每座城市里的連鎖經營品牌，發掘城市品牌原創力，以饗行業。本期#城市品牌新物種之武漢。
武漢作為承東啟西、轉南接北的經濟地理中心，歷來有九省通衢之稱，因而無論是漢派服飾，還是餐飲文化等品牌深受四面八方文化的影響，“開放性”、“包容性”的特質扎根血脈之中，接受新生事物快成了武漢消費的一大特點。
今年《武漢市建設國際消費中心城市實施方案》出臺，提出未來5年，將武漢打造成國際消費門戶城市，輻射帶動長江中游城市群消費提質擴容。具體舉措中明確“培育‘武漢名品’150個”、“打造10個以上全國知名特色旅游商品品牌”，再次將武漢品牌建設提升至核心位置。
武漢邁向“國際消費中心城市”的進程，必須不斷提升本土品牌的原創力與影響力。贏商大數據統計顯示，進駐武漢各大購物中心超3家以上的武漢本土連鎖品牌共152家，位列華中首位，連鎖品牌數量約為長沙（113家）與南昌（40家）品牌數量之和。業態豐富程度與餐飲、零售、文體娛、生活服務及兒童親子等緊密捆綁。
從業態上看，武漢餐飲競爭最為激烈，62%的武漢本土品牌為餐飲品牌，涵蓋烘焙、特色小吃、火鍋、西餐、韓餐、日料等細分品類。武漢餐飲中，茶飲及烘焙連鎖品牌異軍突起，擁有仟吉西餅（需求面積:80-150平方米）、港飲の港、吾飲良品、櫻花糕坊、檸檬王子、芒果萌、祐禾、TEAMACC、日和山茶、TANGSE糖澀等耳熟能詳的品牌。
零售業態占比16%，主要由服飾、珠寶、零食、配飾、家電等組成，文體娛、生活服務、兒童親子比重相近，分別為8%、7%和7%，在三類業態中分別誕生出海豚國際兒童之家、戴蒙兒童造型、莎茜美甲、名仕臺球、隱舍瑜伽等極具代表性的全國品牌，凸顯出武漢本土連鎖品牌經營實力。
2014-2018年漢派品牌創立高峰
1758年李錦記誕生后的二百六十多年間，武漢品牌經歷誕生、消亡和發展，留下一批“老字號”，誕生一批“新字號”，周而復始，滾滾向前。數據統計，武漢經營超過二十年的老品牌有35家，其中蔡林記、皇冠蛋糕、仟吉西餅、愛帝、周黑鴨等品牌，以其頑強的商業生命力，承受住市場的考驗，名揚國內。
千禧年后，武漢品牌發展按下加速鍵，迎來數個“波峰年”，于波動中進入2014-2018年段的大爆發期，該段時間內合計有58個品牌誕生并留存至今，付先生在成都（需求面積:300-500平方米）、小川料理、輕燒·韓都烤肉、U你·天然調味、赤龍串屋、TEAMACC、仙隱小鹿中華日料、火瀑椒麻火鍋、研鹵堂、麥吉麗、臻品足道、漢風上弦射箭俱樂部、萌芽齒科等人氣品牌均于此間亮相。
2019年后的新生力量數量看似不多，但餐飲品類“來勢洶洶”，日和山茶、TANGSE糖澀、漢江山自助烤肉、黑粉你肥?；疱伔?、辛喜小木屋、好好食冰室迅速在武漢各大購物中心內站穩腳跟。2020年，新能源汽車行業終于迎來武漢力量——VOYAH嵐圖汽車，這款東風汽車(600006,股吧)旗下高端智能電動車品牌，僅用一年多時間，完成從高端汽車事業部到進駐全國購物中心的華麗蛻變。
70%品牌沖出武漢，45個品牌亟待走出
整體來看，武漢本土品牌沖勁十足，有107個品牌已經走出武漢，占品牌總數的70%，該比例與上海的71%、長沙的75%相近，其中餐飲61家，零售24家，兒童親子6家，生活服務8家，文體娛8家。此外，還有湖錦酒樓、鑫小城故事、四美包子、工匠面包、金葉陽光、武漢大學口腔醫院等45家品牌尚未走出武漢。
-18號酒館-
創立時間：2013年
人均客單價：90-100元
開店面積要求：200-400㎡
目前門店數量：6
入駐城市：武漢、杭州、長沙
18號酒館一直堅持標準化的運營管理模式，在華中大力推廣國內精釀啤酒文化，被譽為“華中地區最專業的精釀酒館”。品牌采用先進的設備工藝，致力于釀造更好喝并極具個性的啤酒，烹飪出健康且風味十足的餐食?？傖劸茙熃枋堑谝晃辉谑澜缂壠【拼筚悾↖BC）獲得冠軍的華人釀酒師。
-U你·天然調味-
創立時間：2016年
人均客單價：70-90元
開店面積要求：400-500㎡
目前門店數量：20+
入駐城市：武漢,孝感,黃岡
U你·天然調味餐廳主打創意湖北菜，新增湘菜和川菜的元素，形成了自己的風格，崇尚天然還原食物本來的味道。嚴格遵循”無雞精,無味精，無添加”的三無準則，追求每一道菜都好吃，每一道菜都健康的理念，用純天然食材調和味道代替味精，雞精等人工合成調料，還原食物本味，崇尚天然調味，開創健康美食新潮。
-蔡林記-
創立時間：1930年
人均客單價：12-20元
開店面積要求：200-500㎡
目前門店數量：100+
入駐城市：武漢鄂州潛江宜昌恩施黃石咸寧天門等城市
蔡林記是一家經營熱干面系列小吃為特色的老字號小吃面館。1930年，家在漢口滿春路口的武漢黃陂人蔡明偉夫婦打出“蔡林記”的招牌經營熱干面。其熱干面，晶潔爽口，味道鮮美，深受廣大市民的贊賞，享有武漢名小吃的美譽。而今，熱干面已遍及江城，歷久不衰，武漢人更是離不開這一種特色面食。首屆中國面條文化節上，武漢蔡林記熱干面被評為“中國十大面條”。
-茶港點心專賣店-
創立時間：2010年
人均客單價：60-70元
開店面積要求：200-400㎡
目前門店數量：22
入駐城市：武漢、長沙、黃石
茶港以“港滋、港味、港生活”為核心的經營理念，打造純正港式風味并有時尚創新元素。茶港手工現做點心，港式燒臘，粵式炒菜，老火靚湯，泉水燉湯，港式甜品，飲品，以豐富的產品結構搭配，傳統工藝，精選食材提供健康安心的飲食生活。
-付先生在成都-
創立時間：2015年
人均客單價：70-80元
開店面積要求：300-500㎡
目前門店數量：11
入駐城市：武漢
付先生在成都創建于2015年，館主“付先生”喜愛成都川菜，常年往返成都和武漢之間，喜歡在成都大街小巷發現特色美食，回到武漢成天與“麻辣”為伴，與“香料”為伍，燒的一手地道四川家常菜，所以開了這樣的一家川菜館。付先生的開店初衷就是希望通過美食來結交一些喜歡川菜、好麻辣的朋友，讓大家在武漢吃到地道傳統的經典川菜。
-海豚國際兒童之家-
創立時間：2012年
人均客單價：80-120元
開店面積要求：500-650㎡
目前門店數量：18
入駐城市：武漢、福州、長沙、嘉興、宜昌等12城
作為海豚傳媒兒童教育全產業鏈的示范基地、體驗平臺和傳播窗口，海豚國際兒童之家關注0-12歲兒童的學習、玩樂和生活，提供教育咨詢、教育體驗、教育產品、教育培訓以及休閑配套等產品和服務，通過先進的教育理念和豐富、優質的教育產品和資源，為孩子的全面發展、全程成長提供個性化的解決方案，努力為孩子創設一個“Happy、Friendly、Love+”的體驗式兒童成長樂園。目前，兒童之家由教室、體驗區、商品區和水吧構成，通過合理的空間規劃和功能布局，實現空間效能的最大化。
-火爆椒麻火鍋-
創立時間：2018年
人均客單價：90-100元
開店面積要求：200-400㎡
目前門店數量：5
入駐城市：武漢
火瀑椒麻火鍋隸屬于武漢火瀑椒麻餐飲管理有限公司，是一家主打椒麻火鍋的武漢人氣火鍋品牌，憑口味和用心的服務俘獲萬千吃貨，新鮮藤椒和新鮮杭椒的美妙結合，讓鍋底清爽的同時還保持了麻辣的口感。
-康 婓 斯 健 身-
創立時間：2012年
人均客單價：5000-6000元
開店面積要求：2000-4000㎡
目前門店數量：14
入駐城市：武漢、長沙、上海
康斐斯健身是武漢倍康斯健身管理有限公司旗下品牌。2012年首家門店在武漢天地開業，系華中地區首家24小時健身會所。康斐斯會按照私教和會員自身的需求，提供個性化的餐食，定期舉行盛大的主題party，還為會員們制定了完整的明星課程，通過小班授課的形式學習。康斐斯健身高品質多元化的健康生活理念，以及其高端專業的品牌形象，已在眾多的地方市場上，形成了良好的口碑積累和品牌沉淀。
-良 品 鋪 子-
創立時間：2006年
人均客單價：90-100元
開店面積要求：60-180㎡
目前門店數量：3000+
入駐城市：武漢、長沙、鄭州、洛陽、上海、哈爾濱、沈陽、西安等40+城
良品鋪子是一家專業品牌連鎖運營公司，旨在成為休閑零食第一品牌，引導并超越零食固有的品牌形象和銷售模式，挖掘更多文化與品質深度。良品鋪子致力于休閑食品的分裝、零售服務等專業品牌質量與文化的打造。同時良品鋪子深入線下連鎖和線上電商同步發展，現已成為全渠道、全品類、O2O發展的典范。
-名 仕 臺 球-
創立時間：1993年
人均客單價：40-50元
開店面積要求：500-650㎡
目前門店數量：22+
入駐城市：鄭州、武漢
作為臺球廳行業中較為知名的品牌，名仕臺球從創業之初就努力為消費者提供放松愉悅的打臺球，備受消費者們的青睞。武漢名仕體育發展有限公司目前在湖北省擁有十余家高檔桌球俱樂部，代理了國內外多家頂級品牌，是華中地區最大的臺球器材銷售商，集高檔桌球俱樂部經營為一體的多元化企業，是湖北省體育局、體育委員會、湖北省小球運動中心和湖北省臺球協會指定的臺球培訓基地、裁判員培訓基地和國家級賽事舉辦單位。
-仟 吉 西 餅-
創立時間：2000年
人均客單價：20-30元
開店面積要求：80-150㎡
目前門店數量：70+
入駐城市：武漢、咸寧、合肥、長沙、鄭州
“仟吉西餅”是武漢市仟吉食品有限公司連鎖店店名，公司采取中央工廠結合門店現場加工的生產方式，由公司的直營連鎖店銷售產品，為顧客提供優質服務?！扒敝饕洜I以烘焙食品為主的，面包、蛋糕、餅干、月餅等。
-吾飲良品-
創立時間：2005年
人均客單價：10-15元
開店面積要求：15-50㎡
目前門店數量：2000+
入駐城市：武漢、哈爾濱、鄭州、長春、沈陽、合肥、成都、廣州、石家莊、濟南等中國大陸，及菲律賓、馬來西亞、日本
吾飲良品對眾多經典港飲的工藝流程加以標準化，第一時間向顧客奉上最新的潮流飲品。吾飲良品在香港特設品質研發中心，專門負責收集、分析來自國際前沿的美食資訊，以健康的理念為導向，堅持高規格的研發標準，以每年高達30款、約50%的新品開發速度，不斷研制出世界級的美味飲品、為吾飲良品的產品線注入源源不斷的活力。
-仙隱小鹿中華日料-
創立時間：2018年
人均客單價：95-110元
開店面積要求：150-200㎡
目前門店數量：41
入駐城市：武漢、宜昌、襄陽、鄭州、珠海、西安、太原、長沙、石家莊、南寧等21城
仙隱小鹿日式料理是一家主打創意日式料理的武漢人氣品牌，憑借超高品質、領先餐飲市場的超高顏值、以及創新式的產品，不斷增強自身的品牌優勢。門店為典型的日式居酒屋風，所有的壁畫、掛飾等都是以店主的愛犬“雪碧”設計的卡通形象為主題。店內日式燈籠一排排，更顯環境典雅莊重，內部裝飾用色非常大膽。
-小 川 料 理-
創立時間：2015年
人均客單價：90-100元
開店面積要求：70-150㎡
目前門店數量：19
入駐城市：武漢、福州、南寧
小川料理一家主打著日式美味料理的特色品牌，主營著各式美味壽司，甜點，飲品以及日式風味簡餐。小川料理的門店注重環境與食物的美感與情調，很濃重的居酒屋風格，墻上的日式人物畫像、精致的物件擺盤、昏黃的燈光照射等等，都給人一種熱鬧、歡快又溫馨的氛圍，竭力以適合的價格、熱情的服務、把原汁原味的日本“和民”呈現給大家，努力將其打造為具有日式休閑風情餐廳。
-椰島造型美容-
創立時間：1992年
人均客單價：200-300元
開店面積要求：100-300㎡
目前門店數量：100+
入駐城市：武漢、西寧、蘭州、昆明、西安、太原
YESIDO椰島是國內一家專業的美容美發連鎖企業。多年來，深入了解顧客關于美的需求，多方位詮釋美麗，憑借國際化的審美視覺和精湛的專業技術，迅速成為引領中國時尚的大型美容美發行業領軍品牌。
-一 棠 龍 蝦-
創立時間：2013年
人均客單價：130-150元
開店面積要求：500-1000㎡
目前門店數量：5
入駐城市：武漢
一棠龍蝦用一塘青水養出最好的龍蝦，頂尖的大廚匠心研發不同風味的蝦子，由普通色、香、味發展到“醇香”、“美味”、“健康”、“時尚”。其地道的龍蝦口味符合武漢人的持殊胃口，龍蝦品種多樣，商家環境緊跟時代朝渧，給人耳目一新的感覺，地處周邊交通便利，是消費者晚上吃好龍蝦的絕佳去處。
-真快活美樂園電玩城-
創立時間：2008年
人均客單價：60-100元
開店面積要求：1000-2000㎡
目前門店數量：12
入駐城市：武漢、鄭州、長沙、北京、天津等50+城市
湖北真快活美樂園娛樂管理有限公司成立于2008年,是一家以品牌連鎖經營，兼具商業開發及經營管理，美食廣場、主題餐廳、電玩娛樂、休閑網吧、臺球運動、健身會所、電影院等多元化產業的大型連鎖集團公司。公司倡導“運動、健康、快樂”的經營理念，形成了良好的市場口碑，在關注經濟效益的同時非常重視企業的社會效應，在電玩連鎖業內率先制訂了運營及服務標準，樹立了良好的企業形象。
-周 黑 鴨-
創立時間：1997年
人均客單價：50-60元
開店面積要求：20-60㎡
目前門店數量：
入駐城市：武漢、北京、天津、上海、鄭州、廣州等城市
周黑鴨是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業。1995年周黑鴨創始人周富裕先生開始從事鹵制品行業，1997年鴨創始人周富裕先生自行研發出“周黑鴨"的配方，很快"周黑鴨"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠長"的獨特口味贏得了廣大消費者的認同，其主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。
2021中國城市商業力高峰論壇
時間：2021.11.18
地點：中國·武漢
咨詢熱線：027-88186105
