保鮮科技急需創(chuàng)新局？TCL深入分子級獲躍遷
保鮮科技作為冰箱核心技術(shù)競爭的發(fā)力點(diǎn)，技術(shù)革新層出不窮，市面上諸如零度保鮮技術(shù)、-3℃微凍保鮮技術(shù)、真空保鮮技術(shù)、MSA控氧保鮮技術(shù)、靜電場保鮮技術(shù)等等，讓消費(fèi)者眼花繚亂，但究其核心，不外乎控溫、控濕、控氧三大主流技術(shù)，通過控制溫度、水分、空氣含量來實(shí)現(xiàn)食材的保鮮。
讓行業(yè)和消費(fèi)者頗感缺憾的是，這些保鮮技術(shù)有的側(cè)重于保存蔬果，有的則更適合儲存肉類、海鮮，其技術(shù)優(yōu)點(diǎn)均不能覆蓋所有品類的食材，而且存在著一個(gè)共性的問題——作用淺表，保鮮時(shí)間短暫。
以用戶使用需求為核心，對蔬果、肉類、海鮮、干貨等全品類食材進(jìn)行保鮮全覆蓋的科技，成為冰箱行業(yè)技術(shù)攻關(guān)、突破的新價(jià)值。為此，TCL冰箱團(tuán)隊(duì)另辟蹊徑，與一流的江南大學(xué)食品學(xué)院合作研發(fā)成功分子保鮮科技。
與現(xiàn)有的保鮮科技從溫度、濕度、氧氣等外部因素作用于食材不同，TCL分子保鮮科技創(chuàng)新性地通過生物磁場深層調(diào)節(jié)食材細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)分子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，讓營養(yǎng)分子緊密排列，在細(xì)胞外層形成一道防止?fàn)I養(yǎng)流失的保護(hù)層，同時(shí)讓營養(yǎng)分子保持低速運(yùn)動(dòng)，降低了代謝損耗，以最大限度地延長蔬肉保鮮周期，推動(dòng)食材養(yǎng)鮮科技的迭代。
有行業(yè)人士認(rèn)為：從保鮮科技原理來看，TCL分子保鮮科技與傳統(tǒng)保鮮技術(shù)有“代差”優(yōu)勢，可以說是目前保鮮技術(shù)中的“頂配”，開辟了冰箱行業(yè)保鮮技術(shù)角力的下一個(gè)熱點(diǎn)。
聚焦“全鮮”，TCL分子保鮮科技率“鮮”出眾
為了尋求最大限度地維持各類食物原鮮的技術(shù)突破，TCL和江南大學(xué)食品學(xué)院以磁場保鮮技術(shù)為摹本，成功實(shí)現(xiàn)了分子保鮮科技在家用冰箱上的應(yīng)用，保鮮效果不受食材種類和狀態(tài)限制，無論是果蔬還是肉類，無論是干貨還是濕貨，無論食材是否處于包裝袋中，都可以快速作用到食材上。
此前，因受制于結(jié)構(gòu)復(fù)雜難度、空間溫度變化、磁場精準(zhǔn)控制和調(diào)整、能耗和成本因素等，分子保鮮科技的技術(shù)源頭——磁場保鮮技術(shù)僅應(yīng)用在一些大型工業(yè)制冷設(shè)備上，與家用冰箱無緣。
搭載了這一技術(shù)的TCL格物冰箱Q10，對多種食材帶來明顯的保鮮增效作用，其中超凈抑菌、高倍提升松茸多糖、實(shí)力守護(hù)鮮活養(yǎng)分表現(xiàn)尤為突出。實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)表明，在分子保鮮科技加持下的TCL格物冰箱Q10能讓"7天內(nèi)牛肉微生物增長僅為普通冰箱的50%、5天內(nèi)的新鮮松茸損失率＜4%，優(yōu)于普通冰箱3倍、10天內(nèi)藍(lán)莓花青素含量逆增長4%，比普通冰箱高出20%”。
TCL格物冰箱Q10作為名副其實(shí)的“全球領(lǐng)鮮”健康冰箱新物種，另一引以為傲的技術(shù)是行業(yè)首創(chuàng)的GP+光電超凈技術(shù)，將航天級材料石墨烯、與高壓電場相結(jié)合，并作用于UVC深紫外光，可以做到24小時(shí)強(qiáng)效除菌，該技術(shù)對有效除菌率高達(dá)99.999%，2h除病毒率也超過99%。
堅(jiān)信核心技術(shù)創(chuàng)新才是品牌最堅(jiān)實(shí)的護(hù)城河，TCL冰箱多年來積極投入大量資源對前瞻性技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)和技術(shù)難點(diǎn)進(jìn)行攻關(guān)，研發(fā)出滿足消費(fèi)者不同需求的差異化產(chǎn)品，也鍛造出TCL冰箱獨(dú)一無二的競爭力，不僅受到國人的喜愛，而且受到海外消費(fèi)者的肯定。2022年TCL冰箱、洗衣機(jī)海外市場銷售收入同比增長103%，全球品牌影響力和市場份額進(jìn)一步提升。2023年，TCL冰洗的海內(nèi)外前途一片光明。
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