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用料：土雞半只；竹蓀5根；枸杞15顆；鹽適量；料酒少許；姜幾片。
做法：
1、準備好所有食材，先將土雞洗干凈，去除內臟，冷水入鍋；
2、水沸騰一兩分鐘后，撈起雞塊，用冷水稍微沖洗一下雞塊；
3、砂鍋中加入雞塊，然后一次性加滿水，加姜片幾塊、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉；
4、干品的竹蓀烹制前應先用淡鹽水泡發，并剪去菌蓋頭，否則會有怪味。這個時候枸杞也記得要泡發一下；
5、大約1小時后，雞湯呈現金黃色。
6、將枸杞和切段的竹蓀，投入雞湯中煮大約10分鐘，等竹www.nfysw.com蓀吸收雞湯的味道，最后根據個人口味加鹽，關火，開始享用。
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