“十四五”期間，洛陽市將錨定預制菜產業風口發力，力爭到2025年打造規模以上企業25家，其中10億元以上龍頭企業1家，推動預制菜產值突破30億元。這是記者在日前召開的全市預制菜產業發展座談會上了解到的。
會議指出，洛陽市預制菜產業當前整體規模較小，但在生產原料、加工設備、消費市場等方面具有獨特優勢，發展預制菜全產業鏈的產業基礎優勢明顯。
據統計，洛陽預制菜當前整體產值約為10億元。全市現有5家重點預制菜生產企業，其中，洛陽正大在全國較早開展豬肉類調理預制菜研發，其產品已實現對海底撈、巴奴等知名企業的穩定供應;名珍食品則重點圍繞洛陽水席、洛陽“八大碗”、洛陽湯品等具有洛陽特色的食品在全國布局銷售生產，加速打造“舌尖上的鄉愁”;康普食品、洛齡食品均以生產學生餐為主;天佑春都積極拓展預制菜業務，其產品已涵蓋火鍋類、醬肉類、休閑即食類、學生營養餐類、海鮮類、無油煙化產品類等六大類。
此外，圍繞預制菜產業發展，當前名珍食品、洛齡食品、康普食品等多家重點企業正積極建設中央廚房、食品產業園項目，部分項目將在年內實現投產，進一步為洛陽市發展預制菜產業奠定良好基礎。
市工信局相關負責人表示，立足預制菜產業風口，下一步，我市將以即食、即熱、即烹、即配菜肴的工業化、標準化、規模化生產為方向，以需求牽引、創新驅動、品牌培育、標準創設為重點，加快推進預制菜基礎通用標準建設，積極探索建設全產業鏈標準體系，支持重點企業圍繞產業鏈核心關鍵環節延鏈補鏈強鏈，打造預制菜智能生產車間、智能工廠，并通過開展預制菜優質企業梯次培育行動，推動重點預制菜企業做優做強，引導全市預制菜中小企業向“專精特新”發展。
來源：洛陽市人民政府
